يستخدم على السلطات والشوربات وأطباق الخضروات.يحمي من الالتهابيطرد السموم وينظف الجسميستخرج زيت الكرفس عبر تقطير البذور بالبخار ويحتوي على العديد من الأحماض الدهنية وهو ذو تأثير ملين للأمعاء ومرخي للجسم وطارد للريح.